1、制造工艺不同，生抽的主要原料是大豆、黑豆以及面粉。
2、而老抽是在生抽的基础上加入焦糖加工而成的的浓色酱油。
3、颜色不同，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色。
4、另外，生抽和老抽的味道和用法也有所不同。
