意式蔬菜凉菜卡博纳塔

1、洋葱去皮后切成薄片2.芹菜切除圆形片状3.酸橄榄一切为二，去掉里面的核

2、将茄子切成2.5厘米的小块5.将西红柿切成2.5厘米的小块6.将松子在平底锅里加热几分钟

3、直到松子金黄，注意不要焦掉8.在高边锅里放入橄榄油，油热了之后将茄子炸几分钟9.将茄子撩起，沥干油后放到吸水的厨房餐纸上

4、在平底大锅内加入一些橄榄油，放入洋葱11.洋葱炒出香味后放入芹菜12.放入酸刺山柑

5、放入橄榄14.放入松子15.再放入西红柿

6、翻炒几秒钟后盖上锅盖，小火烧15-20分钟17.将番茄酱倒入白葡萄醋里18.再加入糖

7、用调羹搅拌均匀20.放入锅中，加入盐21.加热并搅拌直至醋气味蒸发，关掉火，加入炸茄子

8、放入罗勒叶子提升香气23.将所有东西混合均匀24.可以将锅里的食物转移到碗里了。注意卡博纳塔是一道凉菜，可以在室温下食用，或者放入冰箱2小时后食用。