1、鸡胸脯肉切丁
2、加入料酒，生粉，又伊鲜调和油拌匀腌制十分钟左右
3、葱姜蒜切末，胡萝卜切丁，泡发好的黑木耳撕成小块
4、起锅烧水，水开后先下入豌豆煮五分钟，再下入胡萝卜煮三分钟，一起捞出备用
5、另起锅烧油，热锅冷油炒至鸡丁变白
6、加入姜蒜末炒香
7、加入木耳炒三十秒左右
8、加入豌豆和胡萝卜丁炒三十秒
9、出锅装盘
