如何做家常烩菜

1、把猪肉切成二厘米见方的片。

2、土豆去皮切成块，豆腐也切成块。

3、豆角掐头去尾，掰成段，洗净。

4、开火，锅热倒油，把肉倒入锅里翻炒放入花椒，大料，甘姜末，盐，再倒入适量酱油，少许醋。

5、葱蒜切末。

6、闻见醋香味，倒入适量水，中火煮5到10分钟。（可以尝以基本能咬动为主）

7、倒入豆角和土豆煮10分。

8、再放入粉条，豆腐，和葱蒜。

9、准备碗放入花椒，大料，甘姜，盐和姜油，倒入开水，搅匀。（如果第一次放调料味淡，这次可味重咸一下。）

10、把上面的汤料均匀撒入锅中，炖五六分钟，关火出锅。