辣椒炒鸡蛋的做法

1、这个辣椒样子不是很漂亮，但是，它是货真价实的纯绿色的，是从农民大哥那里买到的。果肉厚实，味道微辣有些甜。市场上买到的辣椒，绝对不会有这样的味道

2、洗干净，去籽，切小块，葱花适量

3、鸡蛋三个，搅开

4、油适量就好，也可以稍多些，因为鸡蛋吃油

5、中火加热油，把搅好的鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋边变金黄翻身，等鸡蛋鼓起，把鸡蛋用铲子切成小块，推到锅边或者装盘也可以

6、如果锅里的油没有了，就再加少许。倒入辣椒，迅速翻炒

7、2分钟左右，辣椒变色，加葱花儿，加1食勺半盐。把鸡蛋和辣椒一起炒，1分钟左右关火，出锅，装盘。

8、辣椒微辣还有些甜，鸡蛋又软又有辣椒的清香，看着有食欲，吃着味道鲜美，吃一口，再吃一口，根本停不下来^_^！