1、首先我们需要准备好所有食材，选择新鲜的牛腩清洗干净，再切成小块，准备好配菜。
3、随后锅中倒入菜油 ，加入八角、葱段和姜片小火煸出香味，倒入牛腩，烹入料酒翻炒均匀，放入西红柿大火翻炒，炒到西红柿出汁，倒入土豆、胡萝卜，调入盐、生抽和老抽翻炒均匀。
