玫瑰馅冰皮月饼

1、准备好材料

2、将蝶豆花用开水浸泡

3、浸泡出自己想要的颜色

4、过筛出蝶豆花水备用

5、将蝶豆花水、玉米油、糖粉放入容器中

6、搅拌均匀

7、再筛入所有的粉类

8、再次搅拌至无干粉

9、过筛一遍

10、盖上保鲜膜

11、放入蒸汽烤箱中，大火蒸15分钟，没有蒸汽烤箱就用蒸锅，水开后蒸15分钟

12、蒸熟后取出放凉备用

13、利用这时候来制作手粉，把糯米粉放入盘中，再放入烤箱，上下火200度烤10分钟（烤箱无需预热），也可以直接用平底锅小火炒至微黄色即可关火晾凉备用

14、把晾凉的冰皮揉匀

15、冰皮和玫瑰馅平均分成8份

16、取一份冰皮按扁放入馅料

17、再利用虎口慢慢收口后揉圆

18、表面再滚一层手粉，放入学厨月饼模具中轻轻压紧实后

19、倒扣后推出即可

20、成品图

21、图二

22、图三