1、鸡腿洗净用刀将它划破。
2、青豆剥壳洗净待用。
3、将划破的鸡腿放入开水的锅中焯水，焯完水捞起来待用。
5、鸡腿煎好后倒入青豆炒几分钟加水放料酒焖。
6、鸡腿焖至一定时间加入盐和青辣椒、蒜米、生抽拌匀煮干水就好了。
