怎么做鱼鳞冻?

1、提前用盐水清洗干净。

2、清水要没过鱼鳞。

3、加葱。

4、加姜片。

5、加适量盐。

6、大火煮沸。

7、小火煮20分钟。

8、捞出鱼鳞。

9、滤出鱼鳞汤。

10、冷藏2个小时。

11、切成小块。

12、加入10ml醋。

13、加入10ml生抽。

14、加入10ml辣椒油。

15、撒上蒜末。

16、鱼鳞冻制作完成。