酸菜鱼的家常做法

1、鱼杀好后，切片，鱼肉和鱼骨头分开放 【因为带有骨头多一些的那部分鱼肉要先下锅，才能煮透】

2、这是鱼头、以及鱼骨比较多的鱼肉

3、倒入黄酒和腌制粉，不加水，干搅拌，拌好后放一边腌一会儿【酸菜鱼调料包里，有一小包腌制粉】

4、酸菜鱼调料包里的酸菜包倒入油锅，翻炒

5、酸菜炒好后，加水煮沸

6、倒入鱼头、鱼骨肉，煮一会儿【就是上图中，用瓷碗装的那盘鱼肉】

7、加入调料包里的调料粉，倒入没什么鱼骨的那盘鱼肉，继续煮【上图中，用金属锅装的那部分肉】

8、煮熟后，放几根葱，小烧一下，就差不多了

9、完工~盛到大点的平底金属锅里，端上桌！