1、将清水、速溶咖啡粉和细砂糖倒进小锅中，混合搅拌均匀。
2、坐到炉上开小火搅拌煮至沸腾，加入白凉粉搅拌均匀离火。
3、将煮好的咖啡液体过筛，倒进果冻模具中，没有模具可以直接倒进碗中。
4、待咖啡冻定型后取出，碗中倒扣出来切成小块。
5、小锅中放入红糖和30克清水。
6、小火边煮边搅拌，直到呈粘稠的糖浆状态离火。
7、将咖啡冻放入杯子底部，用勺子舀适量糖浆顺着杯壁淋进去，再倒入牛奶即可。
