韭菜盒子的做法

1、早上洗的韭菜晾干水份，一般我到下午才做馅料。然后呢，瀣轶懊镟茶干香干都行，切个几片看你爱吃多少了，切小点，待会好包！粉丝泡发，切成细段，鸡蛋油煎了，我把它碎得很小，习惯小点。馅料拌在一起，加点色拉油，华润点，不会粘在一起不好拌，尤其粉丝，你不加油，跟韭菜拌不开！油嘛，你适量，猪油也行！

2、和面，我用的是烫面，就是开水，这样面就软活，搅成絮絮状，加点凉水，记得冷热水相加，不然都用开水会把面烫熟的最后不好擀成型包不了了！手撮成团，醒着，大半个小时的

3、琢磨，擀皮，意会不可言传……

4、就这么大的剂子，跟包饺子一样。饺子怎么包，我这个就怎么包成型

5、这个时候，才包馅料时，你可以加盐了，防止韭菜出水，我一般都是包馅料时才加盐的！

6、跟包饺子一样

7、花边，别忘了

8、油多点，会熟的快，而且皮更香^_^脆！

9、好香！

10、包了几个包子型的，韭菜盒子，挺好玩嗯

11、出锅

12、包子型的面皮方法如上，都是烫面，皮，我都是手擀，烫面软和，手包也好吃！