1、将鸡蛋打入碗中，加入少量料酒去腥，用打蛋器吧鸡蛋打散。
3、锅中倒入食用油，开火，油热后倒入鸡蛋，鸡蛋成型后盛入碗中备用。
5、待两面都煎至金黄后，倒入鸡蛋，加入大蒜，并翻炒2分钟，加入盐、料酒、酱油、醋等调味，最后撒上葱花即可。
