北海道戚风蛋糕的做法

1、准备好两个干净的碗，蛋清和蛋黄分离备用

3、再加入过筛的低筋面粉，用手动打蛋器搅匀，这样蛋黄部分就做好

5、三分之一的蛋白霜混合到蛋黄糊中

7、挤到杯子中，七分满

9、再来准备卡仕达酱馅：蛋黄加糖用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积稍微蓬松

11、另外用一个奶锅将牛奶和香草精，糖加热煮开

13、再重新倒回奶锅中，小火加热，一直搅到面糊变浓稠状态离火备用

15、最后将卡仕达酱和打发好的奶油混合均匀即可，这馅料就做好

17、然后在上面做一些水果点缀很好看的