1、姜、蒜去皮切丁，西红柿切小块。
2、瘦肉切丝，加入盐、料酒、酱油，先腌30分钟。
3、腌好的肉丝用牙签串好。
4、热锅冷油，下入肉丝煸炒至转色，捞出，
5、锅中留油，加入姜、蒜煸香。
6、加入西红柿，翻炒至西红柿软烂。
7、加入炒好的肉丝和辣椒油，翻炒均匀。
