1、杏鲍菇洗净，按照它的纹理手撕成丝（一定要手撕口感不一样），杏鲍菇丝焯水。
2、胡萝卜,青椒,木耳切丝。
3、瘦肉切丝，加入淀粉搅拌均匀。
4、肉丝爆炒
5、锅内依次加入各种丝，不停翻炒。加入少许豆瓣酱，生抽，盐，糖适量。
6、起锅装盘即可。
