如何制作红烧茄子
1、将茄子竖切成条，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片，蒜拍碎，葱切末，香菜切末。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下，即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆香辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色。
5、然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒，出锅撒葱花、香菜装盘即可。
6、总结如下。
1、将茄子竖切成条，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片，蒜拍碎，葱切末，香菜切末。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下，即刻捞起。
4、锅内放入两勺油，先爆香辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色。
5、然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒，出锅撒葱花、香菜装盘即可。
6、总结如下。