1、首先剥菱角先剥这个位置，这样就很好剥。
2、菱角去壳后洗净备用。
3、生姜切片，香菇泡发好洗干净。
4、鸡肉洗净剁小块、焯水后捞出，冲洗干净。
5、将所有食材放入高压锅中，加适量的水煮30分钟。
6、起锅前加入适量的盐调味。
7、菱角鸡汤的成品图。
