1、首先把食材洗干净，切好备用，鸭肉有些皮肥肉太多，不喜欢吃的可以挑出来扔了。
2、开火，往锅里倒入鸭肉，不要放油，鸭肉本身油多，加桂皮，姜，蒜，陈皮，一起炒，把鸭肉水分炒干。
3、锅里的水炒的差不多干后倒入啤酒，刚好淹没鸭肉就可以了。
