超级过瘾的鸭蛋面

1、准备材料。

3、现在是手混合。刚开始面团很干，所以拒绝加水需要坚强的意志力，揉成面团需要良好的耐心。我花了七分钟才揉好。

5、之后再来揉面就容易很多-这时你会相信当初不加水是多么正确的选择-揉成光滑面团，3-5分钟。之后，让面团休息2小时。

7、用压面机压到理想状态，我的压面机共9档，压到第6档，是云吞皮的状态。也可手工擀面，踊辽嚏囱此时面团相对放松，比较容易。

9、水烧开后，煮30秒，然后离开锅。把酱汁调好就可以吃了。