黑麦核桃面包怎么做

1、黑麦粉、盐、细砂糖倒入厨师机。

2、事先温水中加入发酵粉再加鸡蛋液便其孵化。

3、厨师机二档速度搅拌。

4、检查面团硬湿度，加入黄油。

5、面团已经可以出膜了。

6、放入模具盖上保鲜膜。

7、模具送入烤箱发酵60分钟底部放一碗热水。

8、检查发酵用手指戳一下不反弹就可以了。

9、面团移至案板。

10、分成三个剂子。

11、整理再滚圆盖上保鲜膜静置20分钟。

12、把面团给擀开。

13、核桃事先烤熟面团里放入核桃。

14、两边向中间卷起口子收紧。

15、烤盘里用烤盘纸折叠做隔层。

16、送入烤箱二次发酵同样放一碗热水。

17、表面筛入高筋粉。

18、用美工刀划条子。

19、烤箱预热至180度时间20分钟烤制。

20、成品如下。