1、准备食材，虾仁用酒泡过去腥。
2、鸡蛋打散，加入奶油、牛奶和糖，打成蛋液。
3、油热放入蛋液炒至8分熟，盛盆备用。
4、原锅放入少许油爆香虾仁。
5、再加入西葫芦片炒匀。
6、洒入些热水及调味料调味再放回蛋炒匀。
7、美味完成。
