巨下饭的土豆红烧鸡的做法

1、先准备好所有的配料、配菜（上边儿提到的），今天的鸡比较多，所以用料比较多，鸡少可以适量减少 鸡清洗后最好用厨房纸擦干，防止炒的时候油崩脸，因为是土鸡所以没焯水

3、把倒进锅里大火翻炒，炒到表皮都变色之后在锅边淋入一圈料酒，继续翻炒到料酒走的差不多了，加入生抽、老抽、蚝油进行翻炒，现在差不多已经上色了

5、煮20分钟之后加入土豆胡萝卜，这个时候加盐一起，煮沸后中小火盖盖再煮20多分钟（视锅里的水量定），不喜欢吃的菜可以不放哈

7、ps：左边勺子是生抽那些的量，右边勺子是盐、五香粉的量