1、将排骨，西红柿洗干净，姜，大蒜和葱花洗净切好备用
2、先将排骨放入冷水锅中烧开除水（除去血水），把西红柿切片（也可将西红柿去皮后切片），排骨除水后捞起，沥干
3、给锅中加入少许油，待油开了，加入大蒜，姜翻炒，炒出香味
6、起锅时，放少许鸡精和葱花，就可以食用了。
