挑选优质辣椒面_远离染色辣椒面

1、看颜色鲜红的辣椒面是绝对不自然的！大多数的辣椒面是橘红色的；由熟透的辣椒做成的辣椒面呈现暗红色。

3、要挑选含有辣椒籽、辣椒皮的辣椒面。如果辣椒面中只含有辣椒皮，而不含有辣椒籽——请不要购买。

5、做辣椒油，首选粉末状辣椒面；做菜用，首选颗粒明显（带辣椒籽的）辣椒粉。