1、大闸蟹放入锅将大闸蟹用刷子刷洗干净后，肚子朝上，放入蒸锅。
2、生姜切片放入锅再将生姜切片，放在蒸锅里面，既可以去除腥味，又可以提鲜。
3、水开后上蒸锅水烧开后，放上蒸锅，盖上盖子。
4、转火蒸十分钟等五分钟后，转中火，慢蒸10分钟，大闸蟹就蒸好了。
