1、把豆腐切成块，把鸡蛋打入碗中，加面粉，搅匀。
2、把豆腐块放入鸡蛋液里，搅匀，把锅放入水和豆瓣酱烧开，顺鲫蛏费犁便放入豆腐酱，把沾满蛋液的豆腐放入油锅里炸到金黄色，捞出来。
3、把炸好的豆腐放进烧开豆瓣酱的锅里煮，然后出锅，放盐。
