1、首先将锅中加入清水，然后下入洗净后的小米，在锅中大火炖煮，用勺子将开锅的浮沫去除掉
2、用勺子搅拌小米，防止因为小米成熟过程中，导致的粘锅，下入切好的瘦肉丁和胡萝卜在锅中炖煮
3、然后下入煮熟后去皮的鸡蛋，在锅中和小米粥一起炖煮，用勺子将鸡蛋捣碎
4、捣碎鸡蛋后，加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布
5、继续炖煮，让调味品滋味，在高温作用下，快速渗入到汤粥中
6、炖至汤粥变稠后，即可出锅装入碗中，上桌即可食用
