1、准备好所需食材和调味。
2、红黄椒洗净去籽、切成条状。
3、芦笋洗净，老皮刨去，斜切成段。
4、蒜剁成蓉备用。
5、将鸡胸肉顺纹路切成长条状。
6、鸡柳中加入酱油、米酒、太白粉腌制15分钟。
7、锅中加少许油，放入鸡柳滑炒至变白色，大约五成熟，盛出备用。
8、烧开一锅清水，加少许盐和几滴油，放入芦笋焯水二十秒，捞出后过冷水，沥水备用。
9、锅中留炒鸡柳剩下的油，将大蒜炒香。
10、放入黄红彩椒炒至断生。
11、放入芦笋和鸡柳翻炒片刻。
12、最后放少放盐调味即可。
