1、菜心洗净，不喜欢菜头的可以去掉。我用的是自家种的无公害菜心，所以长相没有那么好看。
3、用两碗水煮沸，放入油，再放入菜心，用筷子不断的翻动菜心，以让菜心全部都软熟。
5、干锅，放入油盐蒜蓉爆炒。油沸腾不已，蒜蓉味逼出就可以关掉火。
