草莓慕斯蛋糕的做法

1、鱼胶粉和牛奶一起泡一会 隔热水化成液态

2、把草莓酱加入溶化后的鱼胶牛奶中拌匀

3、倒入12cm慕斯圈中冷藏

4、消化饼干擀碎

5、加入坚果碎

6、倒入液态黄油

7、放入慕斯圈（6寸）底部用锡纸包好 用勺子压实冷藏备用

8、奶油提前软化拌匀

9、倒入酸奶拌匀

10、加入草莓酱拌匀

11、加入鱼胶液（提前泡发隔热水成液态）拌匀

12、淡奶油打发（不需要糖）7成发 微微有纹路即可

13、把淡奶油加入拌匀

14、倒入一半的慕斯液

15、取出草莓冻

16、放入慕斯中再倒入剩下的慕斯 冷藏4h以上

17、表面倒上草莓酱汁 草莓粒装饰

18、酸酸甜甜很可口