广式月饼的做法

1、在转化糖浆里加入枧水和油，搅拌混合均匀。

3、面团静置好以后，根据需要分成小份。把馅也分成相应的小份。皮和馅的比例是4：6，也就是皮为20克，馅为30克。

5、包好以后，成为一个圆球，在圆球上拍一点玉米淀粉，方便脱模。把圆球面团放进月饼模子。

7、在月饼表面喷点水，放进预热5分钟的180度的烤箱烤焙。

9、取出后等3分钟稍微凉了定型了再移到晾网上。

11、切开看看，薄皮大馅哦~