草莓平安果裸蛋糕

1、白砂糖用搅拌机搅打成糖粉

2、准备好蛋糕体材料

3、蛋清和蛋黄分离，蛋白加入几滴柠檬汁后用打蛋器打发，再连贯分三次将80g糖粉倒入蛋白霜中打至硬性发泡

4、打的时候记得溅到打蛋盆壁的蛋白霜要用刮刀刮入一起打发

5、最后加入玉米淀粉混合均匀后一起打发

6、打发至有较大的阻力，能勾起峰尖即可

7、鸡蛋黄加入植物油用打蛋器打发

8、然后加入纯牛奶一起搅拌均匀

9、再加入过筛的低筋面粉用刮刀搅拌至无颗粒状，注意不要搅拌过度，以免起筋

10、取1/2蛋白霜到蛋黄糊中用刮刀切拌均匀

11、然后将切拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的1/2蛋白霜中

12、将切拌好的蛋糕糊距模具20cm处倒入，再举高具桌面10cm处震泡两次，烤箱预热后放入烤箱中下层175摄氏度上下火热旋风烤40分钟

13、最后5分钟盖上锡纸

14、烤好后取出震两下，马上倒扣，等完全冷却才可以脱模

15、冷却期间准备好蛋糕的奶油装饰部分

16、苹果皮用纳米擦擦洗干净后切成薄片，切的时候放入盐水中浸泡

17、然后将切好的苹果片放入锅中煮软

18、再在案板上排列卷出玫瑰花型，然后放入烤杯中，放入烤箱200摄氏度上下火热风烤20分钟

19、冷却后有面包刀将蛋糕横向切成两半

20、在切好的一片蛋糕上挤入打发好的奶油

21、然后铺满草莓

22、再挤入奶油

23、盖上另一片蛋糕，用菊花嘴在蛋糕上挤出小花型

24、侧面也同样挤上小花

25、草莓切花瓣型

26、将烤好的苹果放中间，草莓放侧面

27、完成

28、看侧面

29、纵向看

30、不错吧