豆沙馅的做法

1、红小豆提前一晚洗净，放凉水里浸泡（水要没过豆子2厘米左右）

3、豆子倒入电饭煲内，手朝下接触红豆表面，水量在一个半指节的位置。 扣上盖子，选择菜饭（有的电饭煲是柴火饭）功能，总之要选时间长的那个煮饭功能。

5、倒入不粘锅，同时加入红糖和黄油，小火翻炒。因为已经没水了，所以不用担心水油相遇而四处乱溅。

7、油和糖已经完全融合到豆沙中，馅料开始抱团，不会再散在锅里，铲子也不会再沾上豆沙馅时就完成了，