酱油鸡爪的做法

1、将鸡爪用清水解冻

3、将出过水的鸡爪用清水洗干净，用剪刀将鸡的指甲去掉，觉得麻烦的朋友可以不剪，汽干净即可

5、先大火热锅热油，转中火，将姜，干辣椒，八角，花椒放入锅中快速翻炒至炒出香味

7、待鸡爪炒出香味后，倒入小半碗生抽，改中火翻炒一至两分钟

9、汁烧开后改中小火，煮五分钟，时不时翻炒鸡爪，让鸡爪与汁充分混合，直至汁液收干