竹笋的家常做法

1、笋，去壳后切成片，然后用清水泡两天，期间每天换一次水

2、竹笋洗净后，晾干水分

3、猪肉切成薄片（瘦肉和肥肉分开切），蒜切成蒜末

4、大火将锅内的水分烧干后，倒入4勺油和肥猪肉

5、待肥猪肉煎黄后，将蒜末倒入锅内，爆香

6、倒入笋和猪肉，翻炒3分钟

7、倒入4勺酱油、1勺辣椒酱，1/4勺盐，翻炒两分钟

8、倒入半碗水，焖3分钟即可出锅了