豌豆肉盖饭的做法
1、把100g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。 尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位,做出来口感会更加软嫩。

3、把胡萝卜块和豌豆粒倒入开水中,焯约3分钟。

5、炒锅热锅少油,倒入2g蒜末和1g生姜末炒香。

7、然后加入2颗冰糖和2g生抽,翻炒至冰糖融化,肉糜上色。

9、往炒锅里注入约80g温水,加盖转中小火继续煮约3分钟。

11、调入1g盐,转大火收汁后出锅。

13、完成

1、把100g前腿肉笃笃笃剁成肉糜。 尽量选择三分肥七分瘦的猪肉部位,做出来口感会更加软嫩。
3、把胡萝卜块和豌豆粒倒入开水中,焯约3分钟。
5、炒锅热锅少油,倒入2g蒜末和1g生姜末炒香。
7、然后加入2颗冰糖和2g生抽,翻炒至冰糖融化,肉糜上色。
9、往炒锅里注入约80g温水,加盖转中小火继续煮约3分钟。
11、调入1g盐,转大火收汁后出锅。
13、完成