1、在肉馅里面加上五香粉，盐，淀粉，生抽进行搅拌，腌制半小时。
3、然后茄子用斜刀切出弧形小坑，这样好放入肉沫。
5、起锅烧油，油温6成熟放入茄子（插筷子能起泡泡的时候），炸至两面金黄，再翻至背面，然后盛出备用。
7、收汁完成，装盘上桌，撒点葱花点缀，这样一盘美味的肉夹茄子就做好了，你想吃吗？那就跟我一起来做吧
