1、锅里放油，放入姜片炒香。
2、放郫县豆瓣酱，炒出红油。
3、加适量生抽、老抽、开水。
4、然后放入配菜：火腿、金针菇、豆皮、蘑菇、青菜。煮五分钟。
5、最后放入毛肚，开过马上关火。
6、放入蒜末，另起锅烧油泼在上边。
7、成品图。
