米豆腐怎么做

1、先来泡米，400克早稻米加水淘洗几遍，淘洗干净以后再加水泡8个小时

3、大米泡好后直接倒出来沥干水分，这时候的重量变成了猱蝰逾鸾500克，接着我们把大米加到料理机里面来，再加1000克清水分次研磨成米浆，大米和清水的比例的1：2

5、接着也倒入锅中，搅拌均匀开小火加热

7、可以刮一小块儿放入冷水中看一下状态，能成团儿还不黏就可以了，关火訇咀喃谆将熬煮好的米糊直接倒入模具中，表面用铲子刮平后让其自然冷却

9、一鸱远忡绑次吃不完可以加水浸泡放冰箱冷藏保存，平常我们这边最爱的吃法就是香煎和焖煮，先将米豆腐切厚片，再切小方块

11、起锅烧油，先下肉末翻炒，再加葱蒜末小米辣爆香，接着再来1勺豆瓣酱

13、我焖了8分钟，锅里的汤汁都快收干了，翻炒一下后撒上葱花就可以关火出锅了，香喷喷的肉末米豆腐就做好了