怎样做麻辣蟹

把螃蟹煮熟，切成小块，在锅里倒入适量的油，加入洋葱，加入大蒜，加入姜末，加入青椒，均匀搅拌。在碗内加入蕃茄酱，加入生抽，加入适量蚝油，加入参巴酱，加入适量的辣椒酱，加入辣椒粉。加入一个鸡蛋，加入适量的汤汁，均匀搅拌，加入准备好的螃蟹，均匀翻炒，摇晃一下，让味道更均匀。放入酱汁，在里面倒入葱花，放入香菜，翻炒一下，出锅装盘。