1、鸡腿冷水下锅，放少许料酒，加八角葱和姜
3、鸡腿清水洗净备好
5、热油下鸡腿翻炒，加入调味料，加入蘑菇和土豆，填清水没过食材，大火煮开转小火煮半个小时（现在普遍都是肉食鸡，如果是溜达鸡那种的可以依个人口感增加炖煮时间）
