1、排骨放锅里，水没过排骨，加姜片，料酒煮开，排骨焯水后，捞起来洗去浮沫备用。
3、土豆削皮洗净，切小块。
5、倒入排骨，使排骨均匀的裹上糖色。
8、慢炖1～2小时过后，加入土豆块，煮到土豆软就可以了。
