1、买来猪蹄切好，大火凉水下猪蹄放入姜片，1勺料酒抄5分钟。
3、将冰糖放入油（炸鸡蛋剩的油）中炒至糖色
5、加入酱汁：老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺，少许盐，料酒1勺，凉白开1碗
7、然后换成砂锅加入一碗凉白开，小火炖20分钟。（不换锅也可以哦，砂锅炖更入味）
9、筷子🥢可轻松插入皮中撒上葱花即可出锅。
11、配上刚出锅的煲仔饭。
