1、鸭子烫熟，冷水下锅至煮沸，再用干净冷水洗掉杂质浮沫
2、取一锅，底层铺切好的大白菜和金华火腿
3、把笋干、鸭肉、姜片、葱白、枸杞摆好，倒入黄酒，然后用白开水注满锅子
4、大火煮滚后上锅盖，转文火煲四个钟头
5、煲好后关火撒上葱段，完成
