1、鱼头去腮，冲洗干净，沥净水分。
3、煎好的鱼头移入砂锅中。
5、把炒好的调料连同油一起倒入砂锅中，再加入适量的热水，大火烧开。
7、打入豆腐块，再大火烧开，再小火煮5-10分钟，再撒上些香菜末，即可上桌开吃。
