酥的掉渣蛋黄酥的做法

1、将酥皮部分放入面包机 揉面30分钟。取出静置半个小时。酥油部分 搅拌均匀成团。分16个。酥皮同样是分成16个。做的过程要用保鲜膜盖着

2、将酥油包入酥皮中。静置15分钟

3、捏园朝下静置。

4、擀成舌头状卷起 静置15分钟

5、顺直擀成条卷起

6、捏住中间。捏成团 收口

7、这样。

8、豆沙和蛋黄一起40克。分16个。豆沙包入蛋黄。蛋黄要事先用油浸泡一个小时。放入烤箱180度10分钟取出。

9、面团按扁 包入豆沙馅料。虎口一直收 捏紧

10、放入烤盘 刷蛋液撒芝麻。灯光效果看不出来。放入烤箱180度上下火30分钟

11、烤盘看不好看

12、嗯 这样才对

13、酥的掉渣。凉了才能切哦。可以看到有层次。