西红柿炒蛋的家常做法

1、准备一个碗，磕入两枚鸡蛋，再兑入适量水，搅拌一下，再向锅中倒入适量的食用油，油热之后倒入鸡蛋液。

2、大火快速滑散炒拌锅内的鸡蛋液，将锅内的鸡蛋碎炒至八成熟左右即可关火，盛出放在一旁备用。

3、西红柿切成块状，再往锅内倒入少许的食用油，将蒜末倒入锅中爆香，再倒入西红柿块，大火快炒

4、当锅内的西红柿块被炒至软烂后，把之前炒好的鸡蛋碎重新倒入锅中，翻炒均匀，转为小火焖煮两分钟左右。

5、2分钟后，打开锅盖，向锅中加入适量的食盐和少许的十三香粉调节味道，翻炒均匀之后即可关火盛出。

6、最后把小香葱用水冲洗干净，切成比较碎的香葱末，撒在炒好的西红柿炒鸡蛋上面即可