果酱面包卷的做法

1、将除黄油外的所有主面团材料倒入面包桶中，然后将桶放入面包机中固定好，启动“生面甭镅彷铽团”程序，包含揉面+发酵两阶段，默认时长1：40

2、程序开始15分钟后，加入室温下软化的黄油

3、揉面完毕，程序自动进入发酵阶段

4、待程序结束，发酵完毕

5、取出发酵好的面团揉匀排气

6、分割成24份

7、分别滚圆后松弛15分钟

8、取一个松弛好的面团擀成圆形

9、沿长边对折

10、从上到下卷起，并捏紧封口

11、将所有面团均按照上述方式整形

12、将面团依次摆放入6寸圆模中

13、表面用果酱按照纹路装饰

14、将烤盘送入温暖湿润处进行最后发酵，发至约2倍大小

15、送入预热好的烤箱种下层，180度约20分钟

16、出炉趁热在表面刷一层黄油，晾凉后密封保存