1、1.先将金针菇洗干净，放开水锅煮2两分钟，然后捞出来放冷水过一遍。
2、2.将青椒、香菜洗干净，切成丝，放于金针菇上面。
3、3.将大蒜弄成蒜蓉，将生姜切成丝。
4、4将适量的食用盐，醋，蒜蓉，生姜丝放入，拌均匀即可食用